Broccoli prei soep (Recept)

20171005_124446-1110503322.jpg

Wij hadden nog wat broccoli, prei uien, knoflook,paprika en pepertje van de volkstuin over. Allemaal net niet genoeg om een maaltijd mee te maken. Dus dan maar soep. Het enige wat ik gekocht heb is een kleine winterwortel, bouillonblokje, slagroom en wat zoute spekjes.

De soep is echt heel lekker geworden. Een aanrader. Maak van je restjes verse groente gewoon een lekker soepje.

Hoe maak je het:

Bak je spekjes uit in de pan. Haal de spekjes uit de pan en bak nu de ui, knoflook, paprika ( kleintje) en pepertje in het vet van het spek. Fruit dit aan en voeg daarna wat water toe met een bouillon blokje. Laat dit even koken, voeg nu de prei, broccoli en wortel toe. Als dit beet gaar is maak je het klein met de stafmixer en voeg je de slagroom beetje bij beetje toe tot dat je de dikte van je soep goed vind.

Schep het in een soepkom en leg bovenop de uitgebakken spekjes. De spekjes kun je evt ook vervangen door paardenrookvlees of kipfilet. Of wat zalmsnippers alleen moet je die dan natuurlijk niet eerst uitbakken.

Eet smakelijk

Advertenties

Groene Smoothie ( recept)

Ik heb na mijn week in Spanje een mega drang naar gezond eten. Het eten in het hotel was namelijk niet te eten. Vandaag bedacht ik mij dat ik maar eens een gezonde smoothie moest gaan maken.

Ik was op de tuin bij mijn man en zag boerenkool staan.  Ik nam een blad mee en maakte de volgende smoothie:

75 gr boerenkool
2 bananen
1 gele kiwi
4 dadels
paplepel chiazaad of havermout
en wat amandel melk.

images

foto bron: google

Ik moet zeggen dat ik het best heel lekker vind. Er gaat niets boven Advocado smoothie maar vooruit . Die moet ik voorlopig in de kast zetten ivm allergie.

Ik ben heel benieuwd wat jullie van deze smoothie vinden.

Fijne dag.

Blijf dichtbij je Maker.

Advocado, dadel, walnoot smoothie (recept)

Onlangs zijn mijn man en ik ergens wezen lunchen en toen koos ik deze niet aller daagse maar overheerlijke smoothie uit.

smoothie-1224878_1920.jpg

Wat heb je nodig voor 2 glazen:

1 advocado
6 halve walnoten
8 dadels zonder pit
500 ml volle melk
1/2 theelepel vanille suiker.

Optioneel: 1 theelepel. oranjebloesemwater.

en een blender of staafmixer en 2 grote glazen en eventueel een rietje.

Pureer eerst de advocado met de melk, daarna voeg je de walnoten toe met de vanille suiker. Als laatste voeg je de dadels toe. Als alles gepureerd is schenk je het in de 2 glazen en tada klaar is je smoothie.

Geniet ervan.

 

Zelf icetea/icecoffee maken.

20170614_110641

Met het warme weer is niets zo lekker als een glas koud drinken.

Omdat ik zelf niet van die zoete drankjes houd maak ik mijn eigen icetea of icecoffee.

Hoe doe je dat?

Voor icetea heb je het volgende nodig:

1 liter gekookt water
1 theezakje
optioneel wat honing of suiker
vers fruit en veel ijsklontjes.

Je kookt het water en trekt de thee voor ongeveer 10 min, mocht je honing of suiker toe willen voegen dan is dit het moment daarvoor. Dan doe je de ijsklontjes in een kan en giet je de thee erbij. Nu doe je ook het fruit erbij, en je bent klaar. Laat het zeker voor je het drinkt een uur tot anderhalf uur in de koelkast staan.

Geniet ervan je eigen home made icetea.

Voor de ice coffee:

Een kopje extra sterke koffie
ijsklontjes
suiker of een scheut gecondenseerdemelk
Half kopje melk
eventueel als je dat lekker vind kun je er wat Pumpkin pie kruiden overheen doen.
En een staafmixer of andere keukenmachine.

Je zet de koffie. Hakt het ijs. Als de koffie klaar is voeg je de suiker toe of gecondenseerdemelk. Voeg nu ook de melk toe en laat alles nog even goed in de keukenmachine mixen. En klaar is je ice coffee.

Geniet ervan.

Wat een mooie dag ( recept)

Video is in English. You can translate my text to English with the translate button.

Wat een dag, met super mooi weer. Omdat ik oplet met de koolhydraten maak ik niet veel milkshakes en zo.  Ik doe vers bevroren fruit met melk en dat is het. Maar als ik dan deze recepten zie, moet ik het toch met jullie delen. Wat zijn dit heerlijke recepten zeg.

De video is in het Engels maar spreekt voorzich.

Geniet nog even van dit mooie weer. Ben benieuwd naar jullie ideeën over lekkere zomerdrankjes. Laat recepten achter in de comment box.

Blijf dichtbij je Maker.

 

Resurrection Rolls ( Recept)

hollow

Dit zijn broodjes die gegeten worden met Pasen. Het verteld het verhaal van Jezus in het graf, die na 3 dagen weer is opgestaan.

Het recept is simpel:

1 Danaroldeeg

2 eetl Kaneel

2 eetl suiker

klontje boter

marshmallow

Je verwarmt de oven voor op 200 graden.

De plakjes danarol leg je uit op je aanrecht, hier in doe je een marshmallow die je ingedoopt hebt in de gesmolten boter, en suiker kaneel mengsel.

Deze leg je op het deeg waarna je het deeg rond de marshmallow dicht vouwt, en verder oprolt als een croissant. Eventueel kun je de bovenkant van het broodje ook nog besmeren met boter en besprenkelen met het kaneel/suiker mengsel.

Dit doe je voor 15 min in de oven.

Eet smakkelijk.

Bewaren

Ontbijt met………….( recept)

Vanmorgen maakte ik voor de jongens wentelteefjes. Dat kwam mooi uit dat ze dat wilde want we hadden nog wat oud brood en ons motto in huis is:

‘Weggooien is zonde’

Het is grappig te zien dat onze grootouders als van niets iets wisten te maken, wat nog lekker is ook, je goed vult waardoor je de hele ochtend kan teren op wat je hebt gegeten.

Door de blog serie van Uit mijn Keukentje ben ik nog bewuster na gaan denken over wat koop je eigenlijk. Door een  financiële klap binnen ons gezin zullen wij dus vanaf heden met nog minder moeten doen. Een uitdaging, die we aan gaan in vertrouwen op God dat Hij voorziet. Hij voorziet, maar je moet natuurlijk ook wel zelf handelen.

Omdat ik jullie toch een beetje mee wil nemen op deze reis, zal je vaker recepten gaan lezen hier die te maken zijn met ‘restjes’ eten. Want ‘Weggooien is zonde’.

Hier het recept van de wentelteefjes:

56b80d4a0e81de404715df468eac85f5

foto is van Pinterest.

Ik wens jullie een fijne dag toe,

Blijf dichtbij je Maker.

Bewaren

Bakken op Zondagmiddag ( Recept)

De zon schijnt, maar buiten is het koud. Dus wat kun je dan beter doen, dan iets lekkers bakken.
Gisteren kwam ik een recept tegen voor een appelcake zonder suiker. Kijk daar houd ik van.
Ik heb even gekeken of ik alles in huis had, en ja hoor alles was in huis.

2017-02-05-14.37.20.jpg.jpeg

En dit het geworden. Het enige wat ik zou veranderen in het recept is iets meer appel er in en meer koek kruiden verder is het een heerlijke cake. Een aanrader om te maken.

Het recept vind je HIER.

Ik ben benieuwd wat jullie van de cake vinden.

Fijne dag,

Blijf dichtbij je Maker.

Gingerbread ( Recept)

Door dat wij hier in huis behoorlijk wat allergieën hebben is het moeilijk iets lekkers te maken. Dus vandaag gaan we voor het glutenvrij en redelijk laag in Koolhydraten.

Gingerbread, vind die poppetjes zo leuk nu kreeg ik van een vriendin een zak vol met leuke bakvormpjes. Waaronder een Gingerbread men. Die ga ik dus vandaag maken.

Het recept is als volgt:

110 gr zachte boter
2-4 eetlepels zoetstof
1 ei
2 cups amandelmeel
4 eetlepels kokosmeel
2 theelepel gember
1/2 theelepel nootmuskaat

Voor de icing:

4 eetlepels boter
4 eetlepels roomkaas
zoetstof naar smaak
1 theelepel vanille extract

Maak het deeg door eerst de boter en de zoetstof te mengen. daarna het ei erbij en dan alle droge ingrediënten.   Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak de koekjes in 10-12 minuten gaar.

De icing:

Zacht de roomkaas en de boter in de magnetron in ongeveer 15 sec.

doe de vanille extract en de zoetstof erbij en mix dit. Laat de icing wat koelen zodat het wat dikker wordt doe het in een spuitzak en versier je koekjes.

For the English translation of the recipe check HERE

Gingerbread

Veel plezier met bakken.

Fijne dag,

Blijf dichtbij je Maker.

Ken jij dat……??? (recepten)

Ken jij dat??? Je rijd op de snel weg en de kinderen zien borden van de Mac. KFC en ga maar door. Niet mijn eten, en met heel hoge uitzondering krijgen de kinderen het een keer.

Nu zat ik op pinterest en kwam ik recepten tegen om zelf je KFC gerechten te maken. Vandaag eten wij de KFC vanuit huis.

copycat-kfc-chicken-pot-pie-recipe-1

Kippenpootjes, de Chicken Pie en de Coleslaw ik ben echt heel benieuwd hoe dat gaat worden. Voor man lief, komt er een Amish aardappelsalade en Amish Kip salade op tafel.

En jullie wat eten jullie vandaag?

Het eindresultaat van een middagje koken:

2016-10-06-18.30.36.jpg.jpeg

Fijne avond,

Blijf dichtbij je Maker.